Calories, calo và kcal

Nếu là người mới bắt đầu tìm hiểu, chắc chắn bạn sẽ cảm thấy bối rối vì không biết 3 cái đó có liên quan gì với nhau. Hãy bình tĩnh và chúng ta sẽ từ từ tìm hiểu nhé.

Theo khoa học, chúng ta sẽ có những định nghĩa như sau:

• Định nghĩa calorie (cal): Lượng nhiệt cần thiết để tăng nhiệt độ của 1g nước lên 1 độ C.
• Định nghĩa kilocalories (kcal): Lượng nhiệt cần thiết để tăng nhiệt độ 1kg nước lên 1 độ C.

Calorie là đơn vị năng lượng siêu nhỏ, đến mức một chiếc bánh quy nhỏ thôi cũng đã chứa đến hàng ngàn calories rồi. Vì vậy, để dễ dàng tính toán hơn, người ta quy 1000 calorie thành 1 kilocalorie.

1 Calo tương đương với 1 kilocalorie. Calories (với chữ C lớn) sẽ biểu thị cho kcal.

Tuy nhiên mọi người thường sử dụng calo (chữ c nhỏ) để thay thế cho kcal. Thật ra đây là một sự nhầm lẫn nhưng nó đã quá phổ biến nên chúng ta chấp nhận.

Nên nếu bạn thấy trên sản phẩm ghi mức năng lượng là 500 calo hay 500 kcal hay 500 calories thì cũng đều như nhau cả.

Nhưng hiểu chính xác thì phải là thế này:

• 1 kcal = 1 Calo = 1 Cal
• 1 kcal = 1000 calories = 1000 cal
• Nhưng theo cách mà mọi người vẫn thường sử dụng thì 1 kcal = 1 calo = 1 calorie (Nguồn)